تغذیه سالم به عنوان یکی از مهم ترین جنبه های سلامت شناخته شده و بر عملکرد جسمی و فکری افراد تاثیر زیادی دارد.

به گزارش روابط عمومی بیمارستان امام سجاد (ع) یاسوج، کارشناس تغذیه و رژیم درمانی این مرکز آموزشی درمانی با توجه  به اهمیت و نقش تغذیه سالم در سلامت روان اظهارداشت :
در دنیای امروز ،که افراد با فشارهای روزافزون و استرس های مختلف مواجه هستند ، انتخاب غذاهای مناسب می تواند به بهبود کیفیت زندگی و حفظ تعادل روانی کمک کند . تغذیه سالم به عنوان یکی از مهم ترین جنبه های سلامت شناخته شده و بر عملکرد جسمی و فکری افراد تاثیر زیادی دارد .
مریم صالحی ابراز داشت : انتخاب غذاهای مناسب و مغذی می تواند به بهبود عملکرد مغز ، کاهش استرس و اضطراب و تقویت حس کلی رفاه کمک کند .  موادمغذی مانند اسیدهای چرب امگا سه ، ویتامین های گروه  B  و پروبیوتیک ها می توانند تاثیرات مثبتی بر سلامت مغز داشته باشند .
  اسیدهای چرب امگا سه که در ماهی های چرب مانند سالمون ، گردو و دانه های چیا یافت می شوند نقش کلیدی در سلامت مغز ایفا می کنند . این اسیدها به تنظیم انتقال دهنده های عصبی مانند سروتونین کمک کرده و می توانند علائم افسردگی و اضطراب را کاهش دهند . مطالعات نشان داده اند افرادی که به طور منظم غذاهای غنی از امگا سه مصرف می کنند کمتر به مشکلات روانی مبتلا می شوند.ویتامین های گروه B ، به ویژه B12, B6 و فولات ، تاثیر زیادی بر عملکرد مغز و تولید انتقال دهنده های عصبی دارند. کمبود این ویتامین ها می تواند باعث افزایش خطر افسردگی ، اضطراب و اختلالات حافظه شود .
 صالحی در ادامه افزود : یکی از یافته های مهم در سال های اخیر ارتباط میان میکروبیوم روده و سلامت روان است . بیش از 90 درصد سروتونین بدن در روده تولید می شود . رژیم های غذایی غنی از فیبر و پروبیوتیک ها می توانند به بهبود میکروبیوم روده و کاهش علائم اضطراب و افسردگی کمک کنند . غذاهایی مانند ماست پروبیوتیک ، کیمچی ، کلم ترش ، میوه ها و سبزیجات غنی از فیبر در این زمینه مفید هستند.
کارشناس تغذیه این مرکز آموزشی درمانی اذعان داشت :  رژیم های غذایی نامناسب و مصرف زیاد غذاهای فرآوری شده و قندی ممکن است منجر به تشدید علائم اضطراب و افسردگی شوند . مصرف بیش از حد قند و غذاهای فرآوری شده می تواند منجر به التهاب در بدن شود که به نوبه خود بر عملکرد مغز تاثیر منفی دارد . این نوع غذاها ممکن است باعث افت و خیزهای سریع قندخون شوند که می تواند حس اضطراب و تحریک پذیری را تشدید کند. جایگزینی این غذاها با منابع کربوهیدرات پیچیده مانند  غلات کامل و حبوبات ، به تثبیت قندخون و بهبود خلق و خو کمک می کند .
مریم صالحی خاطر نشان کرد : برخی غذاها می توانند به کاهش استرس و افزایش حس آرامش کمک کنند . موادغذایی غنی از منیزیم مانند بادام ، اسفناج و آووکادو تاثیر مثبتی بر کاهش استرس  دارند . همچنین مصرف چای سبز ، که حاوی آیمنو اسدی به نام ال تیانین است ، می تواند کاهش استرس و افزایش تمرکز کمک کند.
صالحی در پایان یادآورشد:بیان کرد نتایج مطالعات مختلف نشان می دهد بین الگوی تغذیه و سلامت روان افراد ارتباط مستقیم وجود دارد و مصرف مقادیر کافی و متنوع موادمغذی می تواند  در کاهش مشکلات روحی و روانی مانند اضطراب و افسردگی موثر واقع گردد .